Auténtica pasta artesanal
La pasta es el alma de la gastronomía italiana y en Ristorante Classico nos enorgullecemos de ofrecer una selección artesanal de la más alta calidad. Desde los espaguetis tradicionales hasta los raviolis rellenos con ingredientes frescos, cada plato se elabora siguiendo las recetas tradicionales italianas.
Nuestra pasta se prepara diariamente con harina de trigo seleccionada y huevos frescos, asegurando una textura y sabor inigualables. Acompañada con salsas caseras como la carbonara original, la boloñesa cocinada a fuego lento o la exquisita salsa de trufa, cada bocado te transportará directamente a Italia.
Antipasti tradicionales para abrir el apetito
Antes del plato principal, nada mejor que compartir unos antipasti clásicos. En nuestro menú encontrarás opciones como la bruschetta con tomate fresco y albahaca, carpaccio de ternera con lascas de parmesano y aceite de oliva virgen extra, y una selección de embutidos y quesos importados de Italia.
Los antipasti son ideales para disfrutar en compañía mientras saboreas una copa de vino. Cada uno de estos entrantes refleja la esencia de la cocina italiana: sencillez, frescura y sabores que conquistan.
Mariscos y pescados frescos con recetas italianas
El mar Mediterráneo nos ofrece los mejores ingredientes para nuestros platos de mariscos y pescados. En Ristorante Classico, preparamos mejillones en salsa de tomate especiada, calamares fritos con alioli casero y exquisitos filetes de pescado al horno con hierbas aromáticas.
Nuestra selección de pescados frescos varía según la temporada, garantizando siempre la mejor calidad y sabor en cada preparación.
Nuestra carta
ANTIPASTI
Vitello tonnato
Ternera blanca, cremoso de atún, alcaparras, aceitunas
Carpaccio
Solomillo de ternera, rúcula, parmesano, reducción balsámico
Antipasto Italiano (recomendable para 2 personas)
Embutidos y quesos italianos
Antipasto Classico (recomendable para 2 personas)
Vitello tonnato / 2 gabas crujientes / caprese de mozzareall
Prosciutto de Parma e melone
Jamón de Parma, melón de temporada
Carpaccio di pesce
Carpaccion de pescado de la semana
Gamberi croccanti
Gambas crujientes, salsa agridulce-picante
SECONDI DI CARNE / PRINCIPAL DE CARNE
Tagliata di manzo, pepperoni Padrón e Patate
Tataki de entrecotte Black Angus, pimiento de Padrón, patatas
Coscia d¡agnello cotta a bassa temperatura con carciofi e Patate
Pierna de cordero cocinada a baja temperatura, alcachofas-patatas
Scaloppina di vitello della settimana
Filete de Ternera blanca, salsa de la semana
Secreto Ibérico
Secreto de cerdo ibérico a la plancha, patatas trufadas
SECONDI PESCE / PRINCIPAL DE PESCADO
Salmone in crosta de mandorie, cremoso di pepperoni
Salmón, libera corteza de almentras, cremoso de pimiento, verduras
Branzino, pomodoro secco, olive, capperi, Patate
Lubina filete, patatas, tomate seco, aceitunas, alcaparras
Merluzo, salsa di vongole
Merluza a la plancha, salsa de almejas, patatas, espárragos
Mimsto Fish and Chips
Dorada, calamar, gambón, patatas fritas, salsa tártara